admin Text von Fitgiant Brain Dr. Martina Ollesch Das neue Jahr ist bereits etwas fortgeschritten. Die guten Vorsätze sind großteils vergessen. Was aber möglicherweise geblieben ist, sind die Speckpolster vom vergangenen Jahr. Um in Zukunft erfolgreicher bei der Körperfettreduktion und beim Muskelaufbau zu sein, lohnt es sich, außer Diät und Sport doch auch nochmal einen Blick … Weiterlesen
Text von Fitgiant Brain Dr. Martina Ollesch Eine der weit verbreiteten Meinungen im Bodybuilding Sport ist, dass Milchzucker- also die Laktose- „glatt macht“ oder „Wasser unter die Haut zieht“. Daher werden Milchprodukte gemieden. Ich möchte in diesem Artikel gemeinsam mit euch das Schicksal des mit der Nahrung zugeführten Milchzuckers auf seinem Weg vom Mund zum … Weiterlesen
Text von Fitgiant Brain Dr. Martina Ollesch Inulin ist eine riesige, lange Kette von ca. 100 Fruktosebausteinen. Halt!… Fruktose?… Haben wir nicht gelernt wie schlecht Fruktose für den menschlichen Stoffwechsel ist? (siehe Artikel Süßungsmittel) Doch, das stimmt. ABER: Wenn die Fruktosebausteine chemisch miteinander zu einer langen Kette verknüpft sind, dann kann der Menschendarm sie nicht … Weiterlesen
Text von Fitgiant Brain Dr. Martina Ollesch Nach dem wir bei der letzten Verhandlung den Verdächtigen „Milchzucker“ freisprechen mussten, sitzt heute ein weiterer Angehöriger des Milch-Clans auf der Anklagebank. Sein Name: Casein. Doch wie kann es sein, dass ein hochwertiges Protein wie Casein, das wunderbar sättigt, was man doch im Käse, im Quark, im Hüttenkäse … Weiterlesen
Text von Fitgiant Brain Dr. Martina Ollesch Aufgrund vieler Nachfragen habe ich hier einen kurzen Überblick über das, was man zum Süßen benutzen kann, verfasst. Es werden von Zucker über Honig bis hin zu Zuckeralkoholen alle angeschnitten, die mir eingefallen sind. Ich hoffe, ich konnte helfen. 1. Süßungsmittel – Süßstoffe – Zuckeraustauschstoffe Die EU fasst … Weiterlesen
Aminosäuren BCAA Branched chain amino acids oder übersetzt verzweigtkettige Aminosäuren L-Leucin, L-Isoleucin, L-Valin Die verzweigtkettigen Aminosäuren BCAAs werden auch „antikatabole Aminosäuren“ genannt, da sie den Muskel vor Abbauprozessen während des Trainings oder während einer kalorienreduzierten Diät schützen. Außerdem beschleunigen sie maßgeblich Regenerationsprozesse. Muskelschutz durch BCAAs Wenn die Kohlenhydratspeicher der Muskulatur zur Neige gehen, verbrennt der … Weiterlesen